智能鸡蛋仔制作系统
简介
这是世界上第一台自动制作鸡蛋仔的机器人，它除了能够帮助提升整体生产力及节省生产成本外，亦协助客户将地道的香港美食推向世界市场。
完成研究日期
2020
商品化机会
技术授权协议
解决方案
- 传统鸡蛋仔的製作过程，非常依赖熟手师傅的经验。
- 在此系统的协助下，只需一位操作员就可以製作相等如九位经验丰富师傅的鸡蛋仔数量。
- 透过智能应用及自动化技术改善传统鸡蛋仔的製作流程，以提高生产力及节省生产成本。
创新技术
- 自动化蛋酱泵送，有效以极高的精准度将蛋酱注入鸡蛋仔模具。
- 能够模仿经验丰富的师傅的鸡蛋仔制作技术，包括模具的180度翻转动作、细微但极为重要的摇匀动作，以及精确的温度控制等。
主要成效
- 可同时制作9个鸡蛋仔，令生产力提高450%，并节省70%的厂房空间。
- 随着生产力大幅提高，客户成功获得出口鸡蛋仔产品到澳洲超级市场的订单。
- 此智能制作系统有助将「香港制造」的传统小吃发扬光大，推广至世界各地。
奖项
- 2021年香港工程师学会製造、工业及系统工业奖── 「再工业化奖」铜奖
应用范畴
- 鸡蛋仔批量生产
专利申请
- 香港短期专利：32021024978.7
香港生产力促进局
香港生产力促进局（生产力局）是于1967年成立的法定机构，专业技术和知识涵盖多个不同范畴，致力透过先进技术和创新服务，协助香港企业提升卓越生产力。生产力局是工业4.0和企业4.0的专家，领导香港新型工业化的发展，专注科技研发、物联网、大数据分析、人工智能和机械人技术、智能制造等先进领域，加强工商界的业务绩效、降低运营成本、提高生产力和增强竞争力。
生产力局是香港工商企业值得信赖的合作伙伴，提供全方位的创新方案，提升企业的资源效益，提升生产力和业务效率、减省营运成本，令企业在本地和国际市场中保持竞争优势。生产力局致力为中小企和初创企业提供实时和适切的支持，应对瞬息万变的营商环境，陪伴它们走上创新和转型之路。
查询
